Dehesa Andaluza Aceite de Oliva Virgen Extra ECOLÓGICO Dehesa Andaluza Aceite de Oliva Virgen Extra ECOLÓGICO Dehesa Andaluza Aceite de Oliva Virgen Extra ECOLÓGICO
DEHESA ANDALUZA · Aceite de Oliva Virgen Extra ECOLÓGICO
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Plato típico andaluz (para 4 personas)

  • Dificultad: muy fácil

  • Coste: muy barato

  • Tiempo de preparación: corto

    Uno de lo platos más sanos y ricos. Es típico de la cocina tradicional Andaluza y está elaborado con hortalizas.




Los ingredientes:

  • 1 Kilo de tomates

  • 1/2 cebolla pequeña (60 gramos)

  • 2 pimientos verde pequeño

  • 1 pepino (pequeño)

  • 1 taza pequeña de aceite de oliva

  • 2 cucharadas de vinagre

  • 200 gramos de miga de pan del día anterior remojado en agua

  • Troceado en taquitos pequeños para acompañar: tomate, pimiento, pepino, cebolla, pan del día anterior.

  • 1 diente de ajo pelado


Preparación

  • Se llena un bol con agua y se mete el pan dentro para que se remoje.

  • Por otro lado, se lavan y se pelan (lo último es opcional pero aconsejable) los tomates, el pepino y los pimientos procurando que no queden semillitas.

  • Una vez limpios se cortan a trocitos y se pasan por la batidora.

  • Cuando ya están las verduras batidas se añade un diente de ajo previamente pelado y se bate nuevamente.

  • A continuación se añade el pan que estaba en remojo, la sal, el vinagre, y el aceite.

  • Se bate todo de nuevo hasta que quede una mezcla bien homogénea y se añade el agua, poco a poco, hasta obtener la textura deseado (entre líquida y cremosa).

  • Si es necesario se rectifica el punto de sal y se pasa por el pasapurés (aunque no es necesario, es aconsejable).

  • Se pone el gazpacho en la nevera y se refrigera durante al menos 4 horas. Si se prepara como bebida, se pueden añadir algunos cubitos de hielo.

  • Se sirve bien frío en vasos o copas.

 

 
DISTRIBUIDO POR: DEHESA EMIRA
Plaza Reina Sofía, sn, bajo
18220 Albolote (Granada)